成长中的孩子需要有平衡的饮食，然而许多孩子都不喜欢吃对身体有益的健康食物，只喜欢吃一些高热量或高脂肪的零食和可乐一类的糖水饮料，作父母的应该怎么办?

　　父母的身教效果是无止境的，包括饮食习惯。父母对食物、饮料的偏好或提供的餐点均能影响孩子对食物的选择。例如，若孩子自幼在家只能找到白开水、牛奶与果汁，就很容易以此为满足。若父母不多吃零食，孩子也不易养成吃零食的习惯。自然，一旦外出，孩子们还是有可能会大吃零食和甜饮料，那问题不大，至少在家是吃较健康食物的。

　　家中的饮食习惯与作风常具感染性，父母若显得对健康食品特别有胃口，而且吃得津津有味，孩子必会注意到，而且对父母的喜好感到好奇。因此，只要是健康食品，千万不可在孩子面前显露恶感，反而应该设法使进餐充满祥和的气氛，使全家人快乐。只要孩子心情愉快，胃口就会大开。

　　菜单与饮食调配也很重要。许多孩子不喜欢吃蔬菜，父母不妨每次只介绍一种新蔬菜，同时让孩子看到父母特别欣赏这新蔬菜，吃了一大堆。每餐不妨准备二三道菜，好让孩子有选择的机会，剩菜则可充当下一餐的“小菜”。

　　色香味均可激发孩子的食欲。不同的颜色、形状、口味均可吸引孩子的注意力。对幼小的子女而言，这也是学习认识颜色、形状、数字观念的好机会。父母可凭描述食物，讨论营养价值而加强孩子语言能力之发展。若是孩子能参与饮食的准备工作，就更能激起孩子本身对食物的兴趣。自己“亲手做”的东西，吃起来就特别香。一旦儿童能明白父母的口头指示，就可充当厨房帮手。如两岁左右的孩子就可“帮忙”把掉在地上的菜叶捡起来。父母千万不要抱怨孩子愈帮愈忙，因为孩子的参与(无论多少)都能引起他的食欲。一旦孩子觉得自己有贡献，有成就感，就会很自然地欣赏自己的成果。4岁左右的孩子甚至可以自己做小馒头。5岁以上的孩子甚至可帮忙洗菜、择韭菜等。餐前的排碗筷或拿菜上桌，也都可增加子女的参与感，而对食物产生兴趣。

　　家长千万不要低估儿童帮忙的能力，只要给予机会，他们都很乐意参与，只是成人需要较多的耐心来教导与示范。坦白讲，我家中也存有小食品，偶尔自己解馋。也可用这些小食物作为对孩子出现好成绩、好行为、乖乖吃蔬菜等时的奖赏。偶而让孩子享受一下这些非健康食品也无妨，因为这些零食可解馋也可帮助孩子继续与健康食品打交道，而不再一味地挑食拒吃。

　　父母不必担心孩子拒食。有时看见一些父母好辛苦地跟在孩子后面跑，为的只是想喂孩子吃几口饭，这实在是犯不着。如此宠孩子，会导致不良习惯与挑食问题。甚至用“拒食”威胁父母。孩子不吃不会饿死的，他真的饿时必然样样都吃，不再挑食。孩子需要平衡的饮食，才能健康地成长.
    《求医问药》